四川人过年吃什么
四川人过年吃什么
特色小吃
四川人过年吃什么？除了家常菜，四川人还会在过年期间吃一些特色小吃。比如，甜水面、油茶面和米花糖。甜水面是用红薯粉或者大米粉做成的面条，然后加上芝麻酱、辣椒油、花生碎、榨菜丝等配料制成的。油茶面是用油茶和面粉做成的面条，然后加上花生米、芝麻、葱花等配料制成的。米花糖是用大米和糖制成的零食，然后加上芝麻、花生米、核桃等配料制成的。
火锅和串串香
火锅和串串香是四川人过年期间必吃的美食。火锅是用高汤或者麻辣汤制成的，然后加上肉类、海鲜、蔬菜等配料制成的。串串香是用竹签串上肉类、海鲜、蔬菜等配料，然后在麻辣汤中煮熟的。火锅和串串香都是非常受欢迎的美食，因为它们味道鲜美、麻辣爽口。
四川人过年期间最重要的餐是年夜饭。年夜饭一般都是由鱼、肉、鸡、鸭、汤、饭、菜等组成。魚代表年年有餘，肉代表吉祥如意，鸡代表大吉大利，鴨代表好運連連，湯代表財源滾滾，飯代表五谷豐登，菜代表百菜俱全。年夜饭一般都是全家团圆在一起吃的，非常热闹和温馨。